Люлька Мазуркевич (karamellyulka) wrote,
Люлька Мазуркевич
karamellyulka

Category:

Французские блинчики \"Крем Сюзетт\" (Crêpe Suzette)

Самые любимые мною блины!! Мало того что они тончайшие и нежнейшие, еще и с очень вкусными соусами и разными вариациями)) У меня вчера были апельсиновые) (кстате это уже первая попытка в фудфото, муж стоял в сторонке и тихо ржал, пока я лазила и фоткала)


                                                                              Crêpe Suzette

DSC_0640




Ингредиенты:

тесто:


  1. яйца- 3 шт

  2. Мука - 1,5 ст

  3. кипяток- 1 ст

  4. Молоко- 2 ст

  5. Растительное масло- 1 ст.л

  6. сахар- 1 ст.л

  7. соль - 0.5 ч л

Блинчики я делаю по этому рецепту всегда http://karamellyulka.livejournal.com/9005.html


Для соуса:

  1. 1 чашка сахарной пудры

  2. треть чашки воды

  3. пол чашки апельсинового сока

  4. 1 ст.л. лимонного сока

  5. 50 г сливочного масла

  6. коньяк или ликер



Соус готовим следующим образом:

Сахарную пудру высипать на сковороду, растопить. Потом по краю сковородке водить маслом, таким образом оно расстает и попадет в сахар, проварить около минуты. Затем добавлять сок апельсина таким же способом как и масло. ВАрить до загустения. МОжно по желанию добавить ликер или коньяк. Как соус загустеет ложим сложенные в четверо блины в соус, держим по минуте , переворачиваем. Выкладываем на тарелку. Можно просто блины полить соусом.


                                                                        Приятного аппетита


Tags: блины, десерт, плита, сковорода, франция
Subscribe

  • Рыба запеченная в вине

    1: Палтус свежий 500гр 500грамм 2: Вино белое столовое 11% 300мл 300грамм 3: Сметана 20% (средней жирности) 200мл 200грамм 4: Капуста…

  • Котлеты овощные

    Подготовки 5 minutes Время приготовления 10 minutes Общее время 15 minutes Выход 10 шт Калорийность 0 Жиры 0 Нежные,…

  • Ризотто с креветками

    Выход 6 порций Калорийность 539 ккал Белки19.72 г Жиры 35.99 г Углеводы28.26 г Очень нежное блюдо из риса, которое любят не только в…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments